Wildschwein aus der Bockbierbeize mit Aprikosenkompott, Hopfensprossengemüse und Kartoffelkrapfen

Zutaten:

• 1 Wildschweinkeule
• 2 Flaschen Bockbier
• 1 Becker Buttermilch
• 1 Bund Rosmarin
• 3 Zwiebeln
• 4 Zehen Knoblauch
• 2 EL mittelscharfer Senf
• 3 Karotten
• 1 Kopf Sellerie
• 1 EL Tomatenmark
• 150g Butter
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Wacholderbeeren
• 2 TL Majoran
• 1 TL Kümmel ...

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Eine alte Kutsche im Wald, gezogen von zwei Pferden, beladen mit alten Fässern: Was sich am 7. Oktober in einem oberfränkischen Waldstück abgespielt hat, erlebt man dort nicht alle Tage. Wir waren unterwegs um Aufnahmen für den historischen Teil des Bierfilms zu machen, besser gesagt Aufnahmen zum ...

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Das Bier war leer und Fred Waltman sagte Bye. Dabei drückte er uns im Brauhaus Spezial einen Ansteckpin in die Hand. „FranconiaBeerGuide.com“ war darauf zu lesen, die Webadresse von Waltmans eigener Internetseite. Es dauerte nur wenige Sekunden, bis dem Betrachter dabei – umrahmt von edlem Gold - der ...

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Liebe Freunde des Bamberger Bieres,

ich habe eine Liste der bisherigen Drehs rund um den Bierfilm zusammengestellt. Bei Fragen zu den einzelnen Drehs schreibt einfach kurz einen Kommentar, und ich werde euch gerne Näheres beantworten.

Wann	Wo
28.03.08	Erster Dreh im Brauereimuseum, ebenfalls erste Sequenzen mit dem neuen ...

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Sicher möchte der eine oder andere mal einen Ausschnitt aus unseren bisher gedrehten Aufnahmen sehen, ein Anreiz und auch wichtiger Aspekt für unsere Bierfilm Homepage. Wie heute mit Ernst und Zwack besprochen, wäre ein Bierfilm-Trailer oder auch einige sehenswerte Ausschnitte schön und würde unsere Seite auch sicher ...

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