Alternative zum Trinken

Ein alter Bekannter von uns, Thilo Hanke, der Küchenmeister vom Hotel Jagdschloss Kranichstein in Darmstadt, hat sich mal Gedanken gemacht wie man Bier auch auf andere Weise genießen kann. Er hat uns ein Rezept zur Verfügung gestellt, dass schon beim durchlesen ordentlich Appetit macht: Wildschwein aus der Bockbierbeize mit Aprikosenkompott, Hopfensprossengemüse und Kartoffelkrapfen.

An Gut'n und herzlichen Dank an Thilo