Das Bamberger Bier als große Liebe

Quelle: WOBLA vom 29.07.2009

Ein umfassender Dokumentarfilm über die Bamberger Brauereikultur

Wenn an einem Montagmorgen um kurz vor sechs Uhr der menschenleere Maxplatz aus Sicherheitsgründen mit einem weiß-roten Plastikband abgesperrt werden muss, dann liegt sicherlich etwas Besonderes in der Luft. So geschehen am 27. Juli, als das Ballonunternehmen Hoch zu einer Fahrt über die Dächer des Weltkulturerbes abhob. An Bord ein Team von www.bierfilm.de, eine kleine engagierte Crew, welche sich in den vergangenen Monaten mit Leib und Seele dem Bamberger Bier verschrieben hat. Ob historisches Eisbrechen, unzählige Geschichten und Geschichtchen, O-Töne mit (vermeintlichen) Bierexperten und Freunden der Bierkultur oder - zum Anschluss - einem luftigen Schwenk bei strahlend blauem Himmel und Morgensonne über die Bierstadt Bamberg: All das wird in die einzigartige und liebevolle Dokumentation einfließen, welche zum "Tag des Bieres 2010" am 23. April fertig gestellt sein wird.

Es ist die Liebe zum Bamberger Bier, die sich in jedem Winkel und an jeder noch so alten Hausmauer Bambergs abzeichnet. Es ist die Liebe zum Bier, die diese Stadt so außergewöhnlich macht. Und es ist die Liebe zum Bier, die eine Gruppe Filmemacher gar nicht anders handeln ließ, als die Höhen und Tiefen, die Geschichte und den Wandel des fränkischen Gerstensaftes filmisch umzusetzen. Liebe, Leid und Leidenschaft. Das Bamberger Bier ist ein fester Bestandteil der Stadt, die Johannes Schulters, Braumeister und Kopf des fränkischen Brauereimuseums, auch "Epizentrum des Bieres" nennt. Während die Kamera seine Handbewegungen und Ausformulierungen einfängt, kann man den feuchten Glanz seiner Augen erkennen. Ein Zeichen dafür, dass Bier in Bamberg für ihn etwas Besonderes ist.

Es war die Verbundenheit zur Heimat, der Respekt vor alten Traditionen und eben genau diese ausgesprochene Liebe zum heimischen Gerstensaft, die Regisseur und Kameramann Jörg Hoffmann

auf die Idee brachte, einen Dokumentarfilm über die Bamberger Brauereikultur zu schaffen. Sozusagen einen Bierfilm, wie auch die gleichnamige Internetseite heißt. Mit ihm arbeitet eine junge engagierte Gruppe, die seine Einstellung teilt: Martin Fischer für die Post Production, Andreas Denk als Redakteur und Autor, Sabine Golda kümmert sich ums Marketing, Lisa Luginger als Redakteurin für die historischen Aspekte sowie Thomas Ernst und Sebastian Zwack, die den Internetauftritt erstellt haben und ihn pflegen. Nähere Informationen zu diesem bemerkenswerten Projekt finden Interessierte im Internet unter www.bierfilm.de